1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。tvb now,tvbnow,bttvb5 x1 i/ |/ f+ o* T- d
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2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
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7 A7 F! P/ u N$ Z3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 % I( v0 \6 t7 ?- ? k! B* k
]+ u/ I1 g* p4 t G' m3 _4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 7 f0 p6 S8 }) j0 I
3 l" I. j1 @5 U' z9 ?# h$ _8 f1 Q rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
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7 V( j2 T% ]8 B, V. O# ~www2.tvboxnow.com6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。 www2.tvboxnow.com" A' G& B8 e2 _5 [5 ]+ D% q
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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! w, Z% }/ j0 m. r+ \7 w: \9 gtvb now,tvbnow,bttvb9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。 ) Z" x% R, B0 Z: U
7 \4 | r3 J( U8 q& Wwww2.tvboxnow.com10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
- g, c; G* K* Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* F. X, F2 @. s- W+ l; @
11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。公仔箱論壇. X" m" R0 l; N0 [, ?1 E% X
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12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 www2.tvboxnow.com, k. [8 m, ]2 D- D
7 {6 M0 d W# c7 g" W# u, R4 j! dtvb now,tvbnow,bttvb13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 " E7 T! X }$ _
8 \: H* v! d. F! s0 ]tvb now,tvbnow,bttvb14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。 % n# u" b& m5 Y. P& E
/ y4 G |$ d% v( J; C; I2 J* h15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
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16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
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17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
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( S7 l$ L9 g3 p8 ~1 x. a, k7 O; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
* A! T$ a% f! Z3 o3 _% l* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; s c1 \# h/ y) T$ |
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
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$ V0 @2 E4 b% i* Mtvb now,tvbnow,bttvb20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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