材料：" f' E E% n1 |5 n
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb( G0 ~- m2 n$ o0 `4 |1 u
素烤肉醬的調法：
& v( P9 q' H) ?9 P" M* v第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
- e. E R) }2 B0 p; ]- ]% hwww2.tvboxnow.com第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇% q! v8 V( B2 e" ^7 W; c2 a. K. i+ x
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& O! Q( X) F9 f
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!www2.tvboxnow.com. x9 k% ]# y4 c. x u
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 t7 |* b* ]9 ^) p
醃泡醬汁的調法：
( o+ W @! p" M6 Q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb" N0 V! f4 d6 h- m0 R# L' R5 A7 _
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
* i; t9 H* b; m7 b( ^& e* rwww2.tvboxnow.com素食烤肉的烤肉法分三大類：! o a8 ~ t! l7 e! K& B+ C Q
一、直接烘烤類：" Y% q( b7 X1 y1 T3 q& |; U2 X
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
$ c; L4 c) i; E5 a6 n; b二、鋁箔紙類：
7 Z3 A9 |9 @2 J( v Q/ }www2.tvboxnow.com1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。. T9 S6 ^6 f5 ]3 h: V
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
5 i6 A+ @9 p: gtvb now,tvbnow,bttvb3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。0 _+ K) h \2 i$ O
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
1 m' f4 B/ V5 e5 Z/ D: N( Ztvb now,tvbnow,bttvb5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
% X7 q& M7 ~/ [" @9 q0 W公仔箱論壇6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& e5 X, ~, U+ l
7、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) W% N/ ~2 f, B1 O. R7 s
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( `2 M# Y% b
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
; C3 w- X+ _0 @$ l1 i) t# D: e公仔箱論壇三、醃泡類：公仔箱論壇! v5 g R: Z) V4 t6 Z
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X ~3 X% ]2 K# g. M ? j
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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