[中式食譜] 貴妃雞翼

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材料：" q9 O' }1 S. l. G
雞中翼1斤（約600克）公仔箱論壇+ b9 `; ?. X7 ]! L4 d# M) O! X* y
筍片4兩（約150克）
4 i5 S! E; e/ y7 }薑2片（切茸）公仔箱論壇& R0 ~  u$ z4 P
片糖1/2片（搗碎）
9 u4 G+ p# z; m6 R. q" _9 c去蒂浸透冬菇12隻
6 h6 ?& w% J  K: W2 t9 a% x; R2 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許
7 d$ R1 T+ x2 t; u$ Hwww2.tvboxnow.com　 醃料：
; J& m5 D( A" j4 [生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙www2.tvboxnow.com7 @+ ^9 w! t& q9 _; z' w' x" Q
麻油少許 獻汁料：公仔箱論壇( H, Y" C+ x+ \- Y1 k+ ~( D
蠔油2 1/4湯匙
2 D, }* b' j: |( n; _www2.tvboxnow.com老抽、雞粉各1茶匙& e( a/ ]3 f0 J, n, _  R; C3 E
幼鹽1/3茶匙
! A) y# t6 O" Y/ b( ]6 A1 Ywww2.tvboxnow.com水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 a+ i( l0 M: y+ b8 u# t
紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 w; C/ |8 w0 q* m' K' n- W6 w9 c
　 公仔箱論壇) ], J. m2 [% `4 e6 j6 f! C
做法：
& P8 O$ k( i; L* o( z$ `公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇/ A$ Y/ X; F) d: S
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
& Q! b7 \5 ?$ A5 w3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. J4 r4 B1 |1 p/ u2 F# G5 D
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。