平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？
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其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！tvb now,tvbnow,bttvb" p b' V) s: o' @$ H* r
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米飯好吃秘籍tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ A3 H. e2 A8 {: A) j
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1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；公仔箱論壇, G; Q+ Q6 Z: z- f8 U! e$ |: j
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2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；公仔箱論壇2 d; [- [" y, S
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3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；4 O4 z- T" p1 T7 k0 i9 V
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4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
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米飯做法小技巧
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7 E% w. i( _ w2 i) @# W B第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，
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米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。" j" ?, Z4 M) b# T
: a9 }4 d3 O2 U# z/ Q記住洗米不要超過3次。
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~! S M! ^9 s; }+ V7 Y( e公仔箱論壇第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。
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這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
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, a* b4 y6 n/ ]# W0 i0 w- ]- z公仔箱論壇這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
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& ~' q P8 _5 b0 L _7 ]+ b1 F第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。
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要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，
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/ ?) n. E' y; o. o- itvb now,tvbnow,bttvb陳米也可以蒸出新米的味道。tvb now,tvbnow,bttvb& K" r u" F' v' I4 i+ e0 [
k- k3 v( {- {www2.tvboxnow.com就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，tvb now,tvbnow,bttvb& }$ n& v0 \- C" G
! G2 Y' K1 ]: \公仔箱論壇記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。( {4 S# t1 I+ y; n$ Q8 b% \
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現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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