[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# Q* {6 W6 ^2 K" R4 w
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
+ ]% a+ Y6 g$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H7 h; j% W, m
調味料：
% i, m+ O: R' m- j2 `( ktvb now,tvbnow,bttvbA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
: T) \( _/ \8 w) I0 L( }/ fB福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　
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2 g# X; z) w5 z作法：
0 K7 r  P9 d& H9 N8 w' S: X8 atvb now,tvbnow,bttvb1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。3 t- C, q. s6 ?& a8 S9 \
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
3 Y2 R5 ~& X1 y. _( X公仔箱論壇3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。公仔箱論壇# |8 h: F" q# a; v& I! C" ?
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。