[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
% K: S; W1 v/ f8 T+ t" T蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
* y! v, G7 P. ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t* A3 Z8 b/ f調味料：/ r6 k+ M0 V( v6 |; A5 r7 z( [
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
! ~, @* s4 p" A! s3 }$ C' JB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：
! h- y2 J' ~! [" u( s1 i+ o' C1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。www2.tvboxnow.com) N4 v3 A$ q0 w
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。2 M2 M4 k( a7 C  x3 l# C! _
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
# L( y7 ^& P' q( V& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% \/ U. ?+ Y$ U; x% A
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
  k: N/ _: [0 ]+ G/ M8 t; T★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。