美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]% _8 C, E1 w T0 b- L7 K: Z
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' Q/ e Q+ P! J4 \
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
) M* f u' \2 m+ ^" I7 i6 ^9 ytvb now,tvbnow,bttvb腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb) @2 P6 N; X% G0 Z- d8 n
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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; M: D; x! Y3 v& Q; t" z5 H6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
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( J& U; {; w; \/ R/ U$ ]# S f1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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0 x0 h' i5 T5 G& Ptvb now,tvbnow,bttvb2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。; D# l4 |) Y2 C
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1 p' W- ?# L8 X9 k& ewww2.tvboxnow.com3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。tvb now,tvbnow,bttvb3 e- {6 r2 u( r! A
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6 Z0 z9 |6 l* h. H- T: J4 }tvb now,tvbnow,bttvb4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。www2.tvboxnow.com/ w5 Q/ Q3 k* U
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1 E0 z6 }1 l5 ^& \1 g5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。$ a& K1 @" k1 Z$ I7 q
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【其他】： & B3 a: O1 y2 Y1 Y
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。www2.tvboxnow.com# C% @2 q# y) j& B$ A% |7 d
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
3 a/ {4 `, v. h- T' |7 ~ 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ a5 h6 L0 S/ I# K5 B+ m: V$ x
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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