[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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鄉村蜂蜜蛋糕& @  |6 @0 B9 F  m; t

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【材　料】 ; u1 W' ?$ r/ C9 Y6 |$ D公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* N3 z8 U% x: r1 X, X/ m1 l
奶油	145公克www2.tvboxnow.com* ]) k0 H$ Y5 s. V7 ?
糖粉	101公克 - ]9 K1 C$ f1 C2 u! D  ewww2.tvboxnow.com
蜂蜜	43公克 ) A: W9 |/ ~4 o: b, @tvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克 / v, H( o* y' |2 Uwww2.tvboxnow.com
鹽	3公克 : k1 w4 O$ R  [5 `9 k3 q1 }( G
奶水	14公克2 S+ o% F: z3 J! {* u
全蛋	145公克公仔箱論壇& A4 m' f; \2 c, o
田園粉	50公克 1 {* r, e& V4 |- s' ~2 p) Jtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 1 i& E* @, v* A! f  ~4 [

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 % B9 c2 w! ]( u& J. O3 m, X公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。" n- H( I; @( W7 C9 U$ \1 |! d& n

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個