9 z* D% ^2 s7 C. e, qwww2.tvboxnow.com
| [tr] |
【材 料】
' |3 P3 V2 n' v! b3 r- L |
| A.低筋麵粉 | 90公克5 [0 c) B6 y% m" `' k! p% w9 F
|
| 玉米粉 | 15公克
+ \3 `0 ~$ x! B+ a9 j+ X# Z/ `) x |
| 泡打粉 | 3克
# y# X2 l E6 N9 K( |0 r* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 鮮奶 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* Q( k: V/ Z) [& q) v
|
| 沙拉油 | 60公克
& v: B1 }1 ?0 \- o- j" F/ Htvb now,tvbnow,bttvb |
| 蛋黃 | 100公克
" J: i6 S# S" B& z, K- _/ hwww2.tvboxnow.com |
| 香草精 | 少許
! q% U& B8 E. ~! x4 Xwww2.tvboxnow.com |
| B.蛋白 | 200公克# e* ~# i: g, M
|
| 細砂糖 | 100公克
- |2 i! S |8 m9 A l! Y! h |
| 塔塔粉 | 10公克
& C2 d# C4 t+ r5 n% b9 I公仔箱論壇 |
【調味料】
. {3 p5 C/ G7 Y' d' h) a公仔箱論壇 |
| 草莓 | 400公克
. V$ S! ?- W1 A- i6 Y7 u5 G" v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 打發鮮奶油 | 300公克
) o( [# b( E* q0 g |
| 巧克力米 | 適量
7 J" }6 d! F. U( l! G公仔箱論壇 |
| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
* r1 H o6 t: r0 _: l* T: | |
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇, {' u" B {4 T7 Y7 a1 c `
|
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。2 v) r$ x. G- M. Z$ k
|
4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ q! {* k: W* t6 A0 J0 }; `
|
5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。www2.tvboxnow.com O0 q" B9 m8 f2 Z3 N3 I* w
|
6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
( j+ v& J+ h% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
| 