[中式食譜] 酸菜肚片湯

marcus0828

酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* h5 S- s" n3 l5 n* w

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; Z2 s4 `$ M! Z0 A& X6 D4 ], Y【材料】：  
0 J% ^4 N1 L4 T7 @$ Z! [豬肚 ... 1個
5 T; W6 c$ z( Q9 i# z  s公仔箱論壇酸菜 ... 150公克
4 F" I" r* p* R  M! J( n筍 ... 1支 www2.tvboxnow.com' h0 n' J5 |+ k/ \+ l# w
高湯 ... 6飯碗
2 K1 K/ S/ S6 c4 Y0 [- W鹽 ... 1小匙 0 l/ s. a6 o; U3 V. o) K7 p) u
味精 ... 1/2小匙
. N7 n1 ~$ m) y$ I. O2 y' c! M公仔箱論壇麻油 ... 少許 - }) L! T6 D$ V. x& R% t" I7 [( Y
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【作法】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) ]9 F$ e" e7 s- m, O" A* x2 ?6 u
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。公仔箱論壇, T7 |2 }/ }* k9 a" m# F+ c/ g

4 i% y$ y- |) c% f, Fwww2.tvboxnow.com2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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  t/ o% |) p& }www2.tvboxnow.com3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】：  
  U& Z' ~% k; |$ n& C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。