[中式食譜] 甜燒白

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% S) h9 @. L$ l/ {& I9 S【材料】：  
. D! n3 z2 ?7 |$ f' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( i# }8 `* T+ S8 Z; z- C) v
豆沙 ... 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^  f& V- @4 X7 l8 \- n
糯米 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 l& ~) U; N; z# \
細砂糖 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i" s7 R! n- y; M5 w% u! V( h
豬油 ... 110公克
3 |( O- o) Z3 A0 c- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 6飯碗
: r1 J* Z/ h/ O公仔箱論壇糖色 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 h$ G6 D; Y/ k2 r% q1 }2 ?* a
花生粉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb! N4 l: @) q: t; I

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【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ L+ A( k  @1 x* X4 J+ Y
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。公仔箱論壇. q, e: _; P* Y& a
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。公仔箱論壇5 ?4 O; S$ w6 z2 m
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* B$ E" \3 c/ C% j% r. L
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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0 C' D4 p1 U% ~# l" H. m公仔箱論壇5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。