[甜品] 紅酒布丁

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紅酒布丁公仔箱論壇; g" B+ I8 s( a
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% c) L2 ~" ?5 H+ _9 \2 {
動物性鮮奶油	185公克 ! L( P: T2 s" u) o3 ^4 T$ V- ^2 g6 Twww2.tvboxnow.com
冷開水	89公克0 v4 N* L2 l+ y( _+ Z. d2 p9 u. n
鮮奶	637公克 . k; Z- {4 H9 X8 v
細砂糖	55公克 ! X) V5 x: s6 s: m+ X$ O6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克www2.tvboxnow.com! L( Q& H" K) c4 C$ H" n
牛奶香精粉	27公克0 |0 F6 m8 |" t) F0 o1 a3 d: i% O
蛋黃	57公克   O4 M* B' k& z2 g2 [0 r6 @$ fwww2.tvboxnow.com
紅酒	13公克3 d( J' c+ M1 g; _3 k* h% H) {
玫瑰花茶	適量 7 k8 D* u" J- g5 C: h  s6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。