[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 " v; t- P. s/ J+ x+ a% B( p4 R公仔箱論壇
細砂糖	61公克 5 x' S! j9 H+ c' lwww2.tvboxnow.com
果凍粉	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 G; J8 ]9 g' M
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; g% B8 J& h
咖啡粉	10公克 , h8 @% G% s, {4 g% N5 v* `www2.tvboxnow.com
蛋黃	40公克 . c, }0 a- ^1 r- [- iwww2.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	202公克2 f# i' r2 j- T
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @: ^3 v0 ^- _7 M( y' u

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。