動手做麻辣魚片[9P]
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成品：8 C( ^' s# ^% I( d/ n
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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做法： www2.tvboxnow.com; g% a8 h: p: L& v; M
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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7 [) e) j h3 |" \* x( L公仔箱論壇 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。) d, ]. A# Y. ?- h5 U1 k" E
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& Q- u7 l2 ?- j, Ztvb now,tvbnow,bttvb 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇. E# c1 w: r8 x! X9 }* n
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3 [- K4 w, A( \7 t, Z& l公仔箱論壇 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 ~6 a' N4 Z7 o. Y7 _! K
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" ]. ]2 ]! a& j0 S# k9 d 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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9 z8 Y7 G* ~* @% Z 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 1 _! A% I# M7 H. u- U; G. g7 D
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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