薄肉片洋蔥捲3 R5 \& b9 Z( c! S
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' p8 u$ Q, i0 |& t" r【材料】：
3 z; E# R6 ~& z- T8 j7 K: \ D2 u牛肉薄片 200公克 9 y. B! A* D6 {9 f+ ?1 r
洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! ^. H% q2 O
蒜末 10公克 www2.tvboxnow.com. R5 I5 r' A6 P& R
太白粉 適量
5 j, @% ?7 g% w4 }8 C橄欖油 適量 公仔箱論壇( ~7 [- j' q/ w
奶油 適量
' ~9 J4 E5 C& e% n6 P盤飾： ) e% v& B% q b f- X% y5 f
洋蔥 1/2顆 www2.tvboxnow.com8 F6 d6 Y, H. h0 g) u
* K7 q& I# \+ w0 L: E) ]* g5 X4 u【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; P8 S2 o5 G4 D5 @
鹽 少許
7 f4 G' f7 P2 S- B" I/ H- Fwww2.tvboxnow.com酒 15㏄ ( E6 D) M! N. j( G
醬油 10㏄
, J6 h" Q5 i( A: n味醂 15㏄
0 W/ C6 g( G3 l k& Iwww2.tvboxnow.com黑胡椒 少許公仔箱論壇$ B" | D0 O+ |; a: ?
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【作法】： 7 j2 h; J$ Q1 `( ^
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. `6 A' t7 o0 v2 g
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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