雞汁燜筍尖[12P]- Z# G; V1 ^2 ], d( Z6 z( X) L4 o6 v
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雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗 tvb now,tvbnow,bttvb" x2 L; T' q9 L' G1 d5 Q
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0 `+ o4 W6 b# G( y公仔箱論壇 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片 9 c2 B5 ~7 h$ e, ~$ n. C3 n
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6 p9 y: q) f& p/ o& A 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 0 F' o4 w- E+ ]" h( o M" S5 |4 a( t
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/ X/ L1 ^" e; A' W7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 再這個樣子放 tvb now,tvbnow,bttvb1 T% o# v# x. x+ Y; r
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$ i! S1 d0 ^& M% S. G% F) D公仔箱論壇 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 tvb now,tvbnow,bttvb+ n- e2 |2 z" r4 L3 q. e
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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