[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】公仔箱論壇. _9 s+ \2 R. e2 S( {; d, L8 l1 g
奶油起司	300公克 " H) x$ s9 ?- u: w5 x; mtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克公仔箱論壇2 Y3 M6 H7 Y, m- U( C; a" a
牛奶	90公克www2.tvboxnow.com+ H: j( E$ X: l7 d* O
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb* M' g# ?# r8 `, o
吉利丁	4片 / O8 S4 ]) q/ O! p4 [% L
動物性鮮奶油	200公克 : @  a* ^4 }( N* v7 R8 {

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。