大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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+ G$ P" j4 g+ H; n" U% o+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：; z2 w0 B( `7 G9 h+ u& G
1 G% }! @8 U5 d+ swww2.tvboxnow.com①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb* J4 ?8 k4 b# J8 Y8 Q3 z
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* O5 ^( e! q1 e; l
; |% Q8 W& K2 B) s5 x公仔箱論壇②預防骨質疏鬆
% {) e5 G: |, q5 v- E高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
7 ^. i# u. c) P, A公仔箱論壇公仔箱論壇+ L; _" F" G. n+ U1 a7 J- }
③改善腸胃問題公仔箱論壇0 m0 X# A+ n* f. s6 w* Z5 @
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb. W: V: S3 x. d
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④ 抗老、美白' h, r2 q: C! ?
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。www2.tvboxnow.com! ~; l* D7 ^% ]6 d0 `
* i( K4 S# Q7 D0 r- q公仔箱論壇⑤ 調節血糖
5 \9 x+ m6 f+ P1 W8 z0 Z# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。www2.tvboxnow.com/ ?2 }6 B7 e5 ^
2 d2 v& v# t! j* N! ?! ywww2.tvboxnow.com⑥幫助消化、改善便秘& V5 ^" o7 Y* T7 m7 {' J1 X
富含大量的膳食纖維，能促進排便。; i4 \9 X# e( P8 d- g
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⑦抗癌tvb now,tvbnow,bttvb7 O& O/ `# ~9 C$ x; i. N2 V
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
5 V: e- q1 A' j$ _3 Mwww2.tvboxnow.com1. 外側葉片較厚、翹起。
: Q! p- k; D7 I% f+ F2. 綠葉越完整的越新鮮。, |0 {3 X F; Z1 Y. S
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。9 D, f! U( F4 C& H) @% |
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食用禁忌
3 c8 Y( d. y7 F& ^# Y公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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