[中式食譜] 彩蝶飞舞

真心永恒

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[原料/调料] www2.tvboxnow.com- r# x8 O; m6 ~# Z

" t& q; [  U2 ?( A7 ?公仔箱論壇坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。tvb now,tvbnow,bttvb. a- U% d4 `& I
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。 3 N+ Z% J0 @! c& [" R% a5 W
[制作流程]
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1.面粉加入水揉成面团。2 t, Z/ W" s7 R' L5 `
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2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。
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: u" }. [( G) ]# A0 a; L3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。
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: F9 W' s' B2 Z# R( y3 u* l# {4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。" r, p2 N9 Y: p5 A0 S- D
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特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。