[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
; j8 u" v5 F' C/ v8 Z% U' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦10隻公仔箱論壇! e; C, @: N4 x! |
茉莉花乾5湯匙
( x+ ~* @/ Y& [3 |( I蒜茸1湯匙$ j8 U1 d, B5 {) k- F* @
薑茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m; {! c$ s, i0 _8 N$ M
蔥段2棵tvb now,tvbnow,bttvb5 [7 k3 t; e5 a9 G( r" E
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芡汁：www2.tvboxnow.com6 a6 e, e; _" j) H: ]
生粉1湯匙' V. }  z  Y5 Q' P, J
水2湯匙& {7 ^0 K3 |5 D% P/ v6 _5 s/ p: T2 \

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6 F: r5 T8 v" g" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; e+ N& q, d$ G; H# P3 Y1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。# K% d+ P9 T% C2 Q+ R0 K$ |/ K( ^! o
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。7 e8 d2 n+ h3 m" ~/ |" ]+ F
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
' G' S: |4 y! _* D' g8 A* c( ltvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
8 P& |' W3 _- S小貼士：
6 G) O' q" _5 d: o% n公仔箱論壇以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。