[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）1 Y+ `7 W6 O2 \, T) Y4 \
花蟹1隻( m- j6 `. w+ w5 D+ J
（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 g: _1 c' y
西芹1條
; [0 T0 r8 F. Ywww2.tvboxnow.com蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ t: l/ K4 |- G5 w# \( F
洋蔥4條
0 |- |7 V4 g6 s: [6 z! X" t蛋液3隻公仔箱論壇9 x  b$ C/ b0 Q3 f5 E
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調味料：
  U; z9 h5 X. U0 L4 q  ^1 s公仔箱論壇魚露2湯匙
5 e* ^8 m3 {3 F6 w: |/ Y7 y椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. h7 Z/ M* w9 R/ c: o& K
花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 ^( z7 j0 J1 n9 q8 L0 _
泰式辣油1/2湯匙
9 L9 {& q+ `# [  t) pwww2.tvboxnow.comXO醬2湯匙
. k" |- Y) [7 i美極鮮醬油1湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" C' F1 J& m& v
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇& n5 V+ I. r$ d) Q7 N( z
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
& m; m' c, a0 K7 A% |  f6 X' s公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。* P% K4 I" h; e; A
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
2 ]5 k6 i4 |( v1 ]& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。