五花肉燒油豆腐www2.tvboxnow.com- q# Z! U8 R7 J0 i. {# o* e
公仔箱論壇2 ]. Z: u5 O! l. @. `% A: D
用料) D8 d. {& M/ l' T2 a
0 ]" W2 \4 U# g5 R+ D# swww2.tvboxnow.com主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
) {9 P' n H q0 ]$ M' ~9 gtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 b* p8 a0 @7 @! P
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
8 r) ?$ m5 X( r( a- z
! Y: ?- b2 \" D3 c做法
2 A0 V5 t4 ]0 |; p# ]公仔箱論壇
f9 Q9 [* E$ B! Y0 ~$ V4 C1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
$ n! J0 g- w0 \& k/ {' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |' @$ d2 L# k! e$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
q0 v9 Z% g/ _+ A, N5 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 N: Y. J/ l- j* A' w
2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
7 b7 Z7 C: Y5 T4 ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇 [2 A: W4 M: P6 V; S
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油% h+ V; W3 M% t$ U+ C8 S; C5 [0 s
# h3 h4 O# r6 c. U! ?2 [% n0 g
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色tvb now,tvbnow,bttvb! c/ U f% k v V6 ]& d, s
tvb now,tvbnow,bttvb# Y& ?6 b5 u/ R- T
5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）公仔箱論壇7 v9 h# h7 z2 w+ s& l8 _3 O
4 e# r/ J( A3 R- v6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V1 |% y! M" I X0 k5 j( @& H2 i
) l& P y3 w: G" [4 U公仔箱論壇7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～8 c$ w% v; _. W5 ?) w4 j. j" e3 a
公仔箱論壇% r) g+ R% n% U2 w+ f# b7 E0 E9 i; f' b
8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
, m. [0 T3 m8 x
+ }0 P. J4 _3 n+ c公仔箱論壇9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。www2.tvboxnow.com8 w. p4 E+ S8 }5 }, v9 M- i1 }! z
' Y6 f* P# P5 J* i4 d8 }公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
( x" x0 i8 r: z0 B, e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l9 Y+ j! U5 A$ w公仔箱論壇毛豆酸茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ s2 o2 W7 Q+ [; r, t2 A+ \2 W% @5 ~7 @
www2.tvboxnow.com: Q8 i, U/ ~ g, }
製作流程：公仔箱論壇0 t I" d. P' F9 B/ W; t- n
公仔箱論壇7 `4 y6 E% h6 p* E
1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
5 q7 G' q6 I! B1 f5 b+ [* ?tvb now,tvbnow,bttvb
) z( E( T( \8 {7 v+ B2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。2 H5 j! `3 v/ c6 Q
) E5 X5 x. f) u
3、鮮毛豆100克煮熟。
, H2 t; a" U6 y x7 a! Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 q0 v1 K3 G- l- W( q1 ?) Z
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。www2.tvboxnow.com7 i1 q* O& A3 S% e
www2.tvboxnow.com4 n6 j C$ T* e G3 }) h
5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
- g6 z: | ^7 ^" X! dwww2.tvboxnow.com4 Q. T1 r* x& M, ~$ w
農家雞塊
1 \2 ^/ h$ F b公仔箱論壇
7 n, A% H0 y8 h) ~3 D2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖www2.tvboxnow.com1 E- N+ Z3 h& }3 [1 D
+ ~; Q- L9 m/ U: W5 x! y做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
5 h- X& H; H R H: a! S3 _& I/ k/ \0 _. d' k% L: C x. ^
2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
& }0 I: ]9 i8 P# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M$ s1 j$ `4 O0 i5 Gwww2.tvboxnow.com3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
0 y6 b# o; U' D, b/ q% mwww2.tvboxnow.com* w" j3 e! _1 s- V9 t
4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻, Q) l ^& ~! \) x
tvb now,tvbnow,bttvb) u5 i9 q- Q- t
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇* i- n# @1 r; ?9 s
公仔箱論壇% _' E4 |) T7 H4 |: L( J
6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 