一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。3 z! q9 V9 B4 \: q X
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
( w) H& {0 t w4 Q- ~/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
# C3 `4 `. k( W: C- t+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y9 m8 e( q; ]! s5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」+ w) A- I, L& |+ u
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。" I" v3 o$ k" d: _' ?" M2 s/ e
& I: I s, q, g+ d點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
% \% J$ @/ {* [. Y* T第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇3 w+ F( A% k' _
* Z7 p; B7 N' U4 f4 k B, `+ g2 y公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇4 ^2 W5 z* m4 m$ _: }
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
/ P z2 t( r2 [" M/ j$ {: C蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。www2.tvboxnow.com8 o$ r- Z# K. D& V3 B3 A
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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( Y1 D& T, T5 B( `6 K' y, ]6 ~潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
- ]: d) W# V9 ^5 v* ?& Z: a" _2 E公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb) K) x4 e5 A4 z4 }7 H+ \
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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