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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
2 j: J5 l: b% u! W# utvb now,tvbnow,bttvb刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. , {/ [' {" t& i0 z+ J$ f4 D
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
1 E1 A1 ~! i/ g/ q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e0 F+ P7 x% N& T1 _$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ingredients: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ e9 B7 g0 n& s4 ?( K3 E
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb G3 i1 `" _/ U$ X6 t3 O5 L
调味Seasoning: 5 Y' m: [2 R$ t9 _3 e! G" e8 ?6 f
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 ! q& T- y, l# @- r$ A
做法Methods:
# U* A, f$ a! s+ V& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐油炸至金黄备用
|% L$ m9 Z' h% z4 Wwww2.tvboxnow.com烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
1 h; ?: v3 `& ztvb now,tvbnow,bttvb加入调味料, 继续翻炒待滚 公仔箱論壇. j' c( i) Q! Z `, w
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 # H- a9 m2 ?/ t
小贴示Little tips: www2.tvboxnow.com2 ?7 j& f& D4 y/ I' }8 @5 z1 q, {! p
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
4 {9 g' d+ y+ I, Z! _5 u, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 , ^5 b2 t8 g# n
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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