所需材料： 8 M* ^% A3 d* s2 }$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E- s: N9 J3 ?0 u6 I
豬蹄膀 ... 450公克
' [8 T% d) N+ dtvb now,tvbnow,bttvb覆菜 ... 75公克(切碎)
; }2 V, W1 \. \- @* zwww2.tvboxnow.com芫荽 ... 19公克 www2.tvboxnow.com3 i) g6 v0 v# h( v7 w
麥芽膏 ... 1/4小匙
$ j j3 x$ m6 U+ A; Z# e2 T油 ... 1杯 }; z: Y* t7 q0 H7 }
水 ... 適量% r$ i- \7 F4 s# _4 {" z
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 M% |( e. J4 k
味精 ... 1/4小匙
$ k# O) K7 T8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& C$ I. D$ t- l- V
B 料
9 j# k j% R0 [8 a太白粉 ... 1/4小匙
! G# g( B- [5 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ... 1大匙
S" j& W7 j3 z# v5 C+ _* s$ S公仔箱論壇
1 U: M% K# _. p7 u% t4 T" }作法步驟：. g: \% u* w- R( n0 [
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
# B: a2 h3 |7 K X9 Q6 b( E麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- `$ m( b' N4 x, j+ t
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。tvb now,tvbnow,bttvb' B4 m; [6 b% x: ~# r3 \4 |
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% {4 \* o- S4 k
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
| 