[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料# E( Q! m* E8 D8 K( @1 a
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _9 Z1 C+ j' @& }! o* }8 z4 O6 X
薑 3 片
6 p8 y/ e) Q' |( D& g- F蔥 2 棵 ( 切 段 )
6 C( _2 t1 o2 }2 ~$ H/ Ewww2.tvboxnow.com芝 麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇" o  s) I" E, T9 Y/ }' t
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 : u3 ?7 z4 G+ h" v! n+ P/ M8 ~4 t+ a
清 水 1 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 M: L6 P& u" B  d$ G7 T
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製作
; ?. y* K* s' ?/ o5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
& B0 v& J/ g- B; I* b& ~www2.tvboxnow.com2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb* |( Y4 g$ G4 n% d7 e
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
, Y2 S# I% H& s9 F: z4 R/ y3 ^公仔箱論壇4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb& A/ e$ @' Y9 z+ n7 D5 k% `
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。