菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- W5 B% _2 }6 W
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)公仔箱論壇' ^# e; G$ j' f2 k
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
' e( C# a6 y/ e q5 S公仔箱論壇方法：
. K6 q/ T& d2 ~3 L* k公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com6 ~: }+ z( Y& u! ~" ?
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
. b5 h8 R% h% d) V6 p; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `7 C+ }" s8 O/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
( t1 k r; W2 h! }tvb now,tvbnow,bttvb2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 公仔箱論壇8 h. ?! e8 |& l& j8 s
+ D% L8 s6 G( Jwww2.tvboxnow.com
( K2 j7 L, V; ?: Y5 _% B5 W/ g3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
( o4 c% M S8 @- i: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ f: y! o) y) Y
, s% o' ^1 Z2 ~; P, I9 j& Ytvb now,tvbnow,bttvb4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 www2.tvboxnow.com# b' |. e( v4 G
5 f6 L4 E/ t i$ O5 D% t$ ^0 w 公仔箱論壇, }) E c& L" }2 G# g
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
& H X# f* A& V$ x8 h; J, m
1 ^9 P+ o/ R0 N* _# B- {/ s7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 u. U7 N" n! b& Q- F
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。! [: `6 Z4 j1 _
- w. l- e1 y, v3 @0 k: p: I' y2 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], ]$ i$ ]3 A$ a" C& e; l+ F$ n
完成
( P8 k. p# P( }' J) ]1 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 I; ~! F/ `# d m
厨神贴士
0 i' c! N a* d" N" t8 P k公仔箱論壇 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。tvb now,tvbnow,bttvb% y/ h. }6 O5 ?' D3 S5 s3 m
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 X" ]5 [, `- T# s0 K1 g
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。/ S4 e. @, M4 { X8 l
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 