菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
2 U. ^9 I$ m' B% V6 q$ |3 X0 l8 \www2.tvboxnow.com才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)公仔箱論壇3 G1 P1 z; X4 g8 P8 l1 }. _
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
# \/ D: u0 [( X# F9 ?4 G( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：
0 a+ H. G% P, z4 O+ t8 z公仔箱論壇 1 }# ?8 H9 ^; w. e' O' G1 n" O
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
6 i2 U. `! S9 u) q& k$ v! g; h* K7 h7 U2 f9 t; }
 ' w5 k& P. I7 `
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
$ G; C7 w0 D8 o公仔箱論壇
}0 Q' r( i2 |$ C9 K+ m 8 ^( q. @( D( w @$ ~2 h
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb. x* j6 S# ^+ W' k4 _
2 g$ y9 W) E: C1 v4 g5 X  " i8 [& ~5 m) M0 K2 p9 m; \* j
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。www2.tvboxnow.com3 }4 @: F. Q# l% \8 F
- o; [; \- b5 h9 i3 {www2.tvboxnow.com 1 i( W5 `4 }( k3 V+ A l: m
完成公仔箱論壇! Z# v7 |8 _" `9 {
tvb now,tvbnow,bttvb. A1 F( f, `: E5 m# \
厨神贴士www2.tvboxnow.com" Q5 m! }9 O- W/ k2 L
2 x7 B8 P7 g, I( v6 W. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
! ]7 R0 F% d2 e, t. M3 w 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
0 g3 A; c% O9 Y& ~公仔箱論壇 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。公仔箱論壇! Z, p" M" b8 E* g9 V/ M
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
| 