材料A：# |5 F1 K! i; f: f$ x
鮮蟹......2只
" z5 j% c5 G, M. ]' Y1 m2 w8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* f' w* {1 s! i0 Q |1 E( p
材料B：
2 o% t. S9 o( b' K- E' wtvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
# w. z7 V/ ~5 d2 D8 c5 d% k6 |0 F蒜頭......5瓣（剁碎）
3 E5 D! s6 V7 J/ M公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
& q! u7 A' K, V2 A6 G8 v公仔箱論壇牛油......2湯匙
( G2 y8 u. q) N9 K- Ctvb now,tvbnow,bttvb3 Y [$ |% r8 }" v
調味料：www2.tvboxnow.com) H$ I. A9 ?3 k- ^8 ]; C5 B/ b
黑椒醬....2湯匙
; n/ h' T6 t$ a& Q& E* x9 N公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙
3 u- q7 ^! n0 o: b. B! c. a醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
# _) d& G$ v9 S$ D$ X糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙' {* v9 J: Q i* h# p3 a2 [% m
清水....150毫升
) Y. |, ]& [. `( qtvb now,tvbnow,bttvb1 h U7 I( Q/ }, R$ N% L
芡汁：
; H) v, f) |3 A+ V. rwww2.tvboxnow.com風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
' f) }+ v( x7 M( H& h3 n; }
# G7 {8 V( A) h1 J4 U; i公仔箱論壇烹飪過程：8 k1 Y- ~9 O6 {# f
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。" g( y$ u9 B) m0 \+ q3 Z9 r/ ^
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。www2.tvboxnow.com- x/ U" d3 L% Y9 H/ m/ o O- v
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
. V9 `$ Q4 ]+ ~/ [" p% q# |0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r; ?9 m! G$ i5 w( D* w3 P* Fwww2.tvboxnow.comIngredient A :
# U! i7 T5 h6 r$ d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabs
. u0 n6 [! A! J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d: ?$ d o- D) ?! w/ H6 B公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 F3 X0 E9 j5 {$ t# i! p
3 small onions, sliced, T* h/ p6 x& B
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb. Z/ c. i( R- M
2 tbsps celery, finely chopped
: {( K, y+ I9 q0 I" J2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e Y6 e1 l7 }' [: I
6 X. b5 f7 ^3 |& N% f4 ~
Seasoning :
% N! P0 g$ v6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce
) z4 S4 D: v! @. R y/ d1 tbsp Lea & Perrins saucewww2.tvboxnow.com0 @) x/ f. o, x) E
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
s% t7 n8 ~% i8 I/ U* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
; u7 l# M( x( H& `: ^/ ^ J: mtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning
6 c% a, A M. m( c( u6 o lwww2.tvboxnow.com150ml watertvb now,tvbnow,bttvb: W. R& h; f E( q
% X( P/ k# K; W$ G+ ~; P1 o4 GThickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 G( s) d9 s- |! j' T x8 _
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
8 g9 c% k1 e D# L5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i" L& T6 o" |公仔箱論壇Method:$ u- @) |% T2 Z7 x$ ?( H5 N
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
P( c$ I( _! h5 }9 d& `tvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇8 I& `% H1 w0 ?+ s9 ]
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. ^8 v; A) ^
`! a6 N; }4 q/ L7 ?7 D# J9 h) vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
