天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：www2.tvboxnow.com. f. x8 c8 q) h3 Q$ \" Y" w+ r
蓮藕......450 - 500g (2節)
2 ^% P# F; S9 u+ Q$ ^& wwww2.tvboxnow.com天布羅粉......100公克
9 m8 w8 p$ H+ N; j5 L# ~公仔箱論壇清水......160毫升' e9 |$ M7 [& U8 S! U4 B: V9 |
食油......半鍋，酥炸備用
. o& C# k/ B! k+ dwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. z; I% M( A3 Y7 e9 I. S7 j: O$ B
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 R0 i* _, ^% @8 N! U
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 Y3 T9 T& a) W1 W0 ^$ v
糖......3湯匙
: A8 J" m3 M& @4 iwww2.tvboxnow.com番茄醬......3湯匙
N/ _9 H2 O* z% K. y" G+ a酸梅醬......3湯匙www2.tvboxnow.com- W, v. j: V. y& @+ C
李派林桔汁醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: D( ]7 K( O0 n6 h/ B: W$ S
浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 s% V$ M' d5 R, o, r
% C2 W- E/ i# R- o9 \4 v+ jwww2.tvboxnow.com烹飪過程：
& R- A* C. G( ~/ q" Dtvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~0 m6 {( T% e6 v Q
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb% x7 y1 S% ?* `7 Q: ^6 l
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
+ o( w$ F9 @2 w% o7 gwww2.tvboxnow.com04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :
. T7 \9 \. B5 s: t5 Y U1 mtvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root
. K; h) r- |/ T100g tempura powder
. r: O; i4 X; A5 n2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water
3 |4 T: H' U3 z# ?2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇( ]8 ~3 W0 w0 s1 R- p6 C/ u* G- p* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- M" P8 h3 J2 u) `
Ingredients B :
9 V% b# U" z4 @, U7 |" }www2.tvboxnow.com150ml water
7 r. Z% S- v6 \% Z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb- P, s1 H2 g( O) O3 Z9 T$ h$ e
3 tbsps tomato sauce
+ z6 f4 D+ D& _公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce
' _2 i" ~* a0 s# T( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucewww2.tvboxnow.com, j. K$ p6 ~- [. I, F! P$ ^; b
1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( F- p( x$ L" B( s. v4 H" ]2 _
tvb now,tvbnow,bttvb) R" j6 P4 }0 W& q. k; [4 P
Method :5 M0 P3 C" Y& ~5 @( {
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
, F7 u* e. E w$ }2 E- ]tvb now,tvbnow,bttvb02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇: r5 ^1 C" |5 Y/ R; u9 c9 ]: o
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
; l, J8 W' {- C' W6 d$ l% P6 S3 S Rgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
/ f# \$ H, `1 u& B, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
( U) G2 l$ ?6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% t7 E" ~, g# e' t
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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