材料A:www2.tvboxnow.com: |+ v5 |& t# A8 G
鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇5 w0 l6 C3 ~0 q- T7 Q3 Q/ D$ M
嫩姜......200公克(切片)
% d" ^8 T# g: t% j7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
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4 n% v7 t) [8 y! Q( Ztvb now,tvbnow,bttvb材料B:公仔箱論壇6 W) E9 J4 J2 m
桂皮......10公克2 Z6 b3 k% R- K* ]
八角......5個
8 `( U5 C+ L1 y+ @7 i$ t: |# B) d公仔箱論壇水......800毫升
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I P3 K5 V! o; X/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 ?/ c: g1 `$ i F) a2 D, ?% `
南乳......2小塊
/ s0 Z& q; c, L0 K! [* U- \ e公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
2 g; d) l2 i) {8 @; U生抽......1湯匙
7 u1 N) |1 Y* m/ L n2 c$ b公仔箱論壇白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m' R/ F* q$ K* G' l1 L# ]
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烹飪過程 :公仔箱論壇: ~( l; H/ u. m$ e
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 Z6 W) j* b* q8 w& `. ?- ]
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, G, S7 n5 x/ u3 i; _. F
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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6 K3 p3 F, Y6 x" N" k; C* {- U& P( Ywww2.tvboxnow.comIngredients A :. v, }) K1 Q, u; J6 n; x5 Q
1/2 duck, chopped into small pieces
. v z8 d) a$ N0 ftvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced
8 D" W8 G3 E$ w1 e% ?. s; v% \tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
+ Z( b5 `3 k( y2 g# }, qtvb now,tvbnow,bttvb, k( ?( e' T+ j8 M0 I
Ingredients B :
) S, O0 U4 T4 U* [$ O公仔箱論壇10g cinnamon
( T1 h/ \3 [1 e: Y) S0 e9 V5 pcs star anise
! z' i7 V( v6 m% k/ ztvb now,tvbnow,bttvb800ml water5 y5 }4 t0 y: U5 ^' A
! ]9 J8 L$ T$ ]) t: P/ x6 S: j0 \tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
7 _, g% ^7 _- W1 j6 g; N9 w公仔箱論壇2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% @2 C5 y" A! A9 N9 Q! j3 g
1 tbsp fermented bean paste
3 t6 }6 o8 x/ y" i8 J1 tbsp light soy sauce
/ w! p1 q9 _2 l. z6 Awww2.tvboxnow.com2 tsp sugar
( X; E& a' n: h, B2 mwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 R# {' w( Q# B; W3 c9 t
Method:
& z/ {) P0 n6 x01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇* X$ f0 g* Y# b: w- T" {' Z
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 `9 U5 f+ ]4 }2 L7 n4 _
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.# V; h* h% Y" H, h& v
; P2 D; R1 a7 _! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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