材料
1 D9 ]0 P% P9 c2 T: k400 克生魚片tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 m* U2 }: v K% t
30 克(切絲)薑www2.tvboxnow.com$ T9 G( o1 ]7 f7 @, \
1/4 杯雞精
7 J$ M& ~7 r9 `4 O9 k/ ]" ] htvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切碎)芫荽
- |! c& d, [ V* Q2 ~www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 R+ u5 |8 o0 r; S) K4 L/ B- G
調味料(混合)9 f0 A q- U5 d- z5 L/ J6 u
1/2 小匙魚露www2.tvboxnow.com9 W; ~- W5 u& K
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 Z7 b: ?# T; D) \, M
1/2 小匙麻油
* A: @* v# ?; Z/ T1 D2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒0 y1 y3 }' f7 @2 D, ?
1/2 小匙生抽
0 }) i2 _; y' z1 N$ t" D公仔箱論壇
+ Z' Q% y( b! Etvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com0 O; G' l8 Z1 C6 o
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。公仔箱論壇) [& T5 L# `! ?6 H5 b; Z
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
3 G2 h* a @: y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。www2.tvboxnow.com0 O' t8 s; h8 I! C2 U
◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇 l1 S9 [" k3 f. s* g [
公仔箱論壇8 B5 Z! Z$ y0 K( e2 D2 c
INGREDIENTS# D# W/ J7 y$ ^( V3 J! p
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
3 S2 W0 m" e2 ~" r8 rwww2.tvboxnow.com
2 z& a/ ~9 X. s, Z0 G4 PSEASONING
: a J* y& @' h+ L+ o1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
) u' b+ P! f9 G. z6 b% mwww2.tvboxnow.com! U+ f: Q: F3 U- ]9 s
METHOD
9 ?. f9 q# K, w9 ^' |) n( ~, @ pwww2.tvboxnow.com1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
3 m5 l' A3 t, ?+ C- r$ h2 Q7 [2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.www2.tvboxnow.com- c% J: X6 G ?/ v" l' ?* _9 X
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 {( G: k w I6 ?3 n
www2.tvboxnow.com- h7 P% g2 C4 J- @/ n4 K" d1 T
% \- U; \ b# U) U% ytvb now,tvbnow,bttvb/ U- f5 f; J! U1 l0 l9 U$ Z w* u
/ e4 g: k# n5 P' {! z
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
