[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( P8 P" }8 w) E) P8 ~6 v& H9 K
500 克(斬4吋長)羊排
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* N) S5 {( ?9 d2 S  N: U8 S
1 大匙牛油www2.tvboxnow.com' ]! }% R( U5 r
20 片咖哩葉
5 x) O8 {, C% T8 `! m  n+ ^( fwww2.tvboxnow.com1 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ K6 [, z5 ?8 Q/ \8 V, D
1/2 小匙味精
7 j. l3 \+ ?! L/ ^1 C% L& p5 Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
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% V1 G* ]5 \9 }7 N3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. }# T0 E3 m2 [# E3 V) J公仔箱論壇1/2 大匙黑胡椒粉+ y8 I9 M" @' S8 D, ?% r
1 粒雞蛋
% ~! h8 n8 x6 |" ?8 {0 D公仔箱論壇1 大匙蠔油www2.tvboxnow.com& P; v( z! ~# f% v" Q, }
1/2 小匙味精
" _& F% P8 z6 Z. Twww2.tvboxnow.com1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb( X+ _3 ^3 j( M& R
1/2 大匙麻油
$ S% p5 {: J; E8 |0 D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽' _3 l; ^& e! {. G
2 大匙粟粉$ B) K- Q$ C/ Z) y/ \  C
1/2 小匙鬆肉粉www2.tvboxnow.com+ _9 O& ~0 l! R2 B% R2 M

" K  v* H7 U$ y0 }公仔箱論壇做法
; j7 Y0 l) M$ y* U( G6 b9 l4 Q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb. e8 @, B; s4 S2 z, t' }$ v) K* B
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
  r' b  U8 E+ G$ w  Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。# ~1 O+ X- l$ U7 N! W) H+ G
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INGREDIENTS
1 e* D8 g* p$ B# x+ u) K7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)www2.tvboxnow.com& C# O7 @; H/ w* Z1 G5 t3 [8 d

7 }- _, N; y/ M& x/ \4 B4 b0 }. \. lwww2.tvboxnow.comSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, Q3 e, ?3 ^6 ^
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
8 d* P- U5 q) Z0 n) n* o3 S8 n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: D: Q, E$ v9 k7 h& c- b
MARINADE公仔箱論壇3 I0 q0 j+ x5 y2 y6 A
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2  tbsp natural tenderizer; A* }. r0 v3 J* ]" ~* |7 B1 ]

3 y9 r2 l& U4 {/ O" X- o公仔箱論壇METHOD
" Z( w, I: y( Z( {* _: |8 O* h1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y& R1 I- E# Z! y: h7 ^! j7 b
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..tvb now,tvbnow,bttvb1 e; k) Q/ ^, e# X8 t
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
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4 R. T/ C$ ~6 j! ?2 v$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs)