材料
" s8 B' z7 S( f6 o0 Z600 克(斬塊)排骨www2.tvboxnow.com. u0 R Z5 l/ ~% V/ V
12 條(切碎) 紅辣椒
5 Q) K2 o- f+ r7 {' \公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣% M5 h& s1 c1 a" x2 q" c. Z( J
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v2 ~; K* [& u! `4 q: D# N
1 粒(切角)大蔥www2.tvboxnow.com1 g6 p5 Q. X+ ~( g. P& x
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v |- A8 R. o z. @, I
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調味料(混合)
- K3 R" O0 g+ j/ J0 S1 大匙蠔油
; P! L5 ^' h2 e' W公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
8 G- t4 q& o* X* q$ f/ i7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^5 |; _" P' I6 D( }) F
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" ~ U7 h) F1 E
2 小匙糖
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醃料9 ?5 U& Y1 Y+ G8 S
1 粒(打散)雞蛋
/ U- _$ @) Y y1 小匙咖哩粉公仔箱論壇 K% g; c# K+ `. E0 T* b9 a: M
1 大匙粘米粉. e/ w {& s3 X& v3 I
1/2 小匙味精公仔箱論壇* v5 S/ ?' F" f. N; c% x4 {8 u$ A
1/2 小匙鹽 D$ w4 F# Z; Q t; F; P
9 B6 |' m4 m# i6 a8 M% Y+ W. o a公仔箱論壇做法1 a0 C- U0 B% X3 R4 @3 x7 v
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
) B" T% S8 D4 x+ N4 L9 Q: t8 Vwww2.tvboxnow.com2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇; \8 T" J0 y. t% ]* ^
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
! B6 Q3 ]# m I( m. |7 @7 i( ?www2.tvboxnow.com加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。3 K) u# v7 b% D7 I" ^. W
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INGREDIENTS
' {6 ^% ^! k" l6 p( @600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
/ {) K6 V* C# H5 \9 y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {4 p4 s' x" ^3 [/ Dtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)% ?- F% ~; k: r) K
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
2 S5 V h! j' B) d公仔箱論壇
+ ?# b7 M* Y {; n* etvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
" t% f+ s! w1 l$ bwww2.tvboxnow.com1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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8 v' m: \9 [0 E1 q& \7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) i3 G9 i4 h0 w6 Q) V
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
9 Y. ]3 \, ]. R' p1 btvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.www2.tvboxnow.com% q5 L' Q, p) @8 g% K
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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