材料：
# F3 L+ A" K1 ?. V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
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4 O& T4 _, p! y+ ~. l% G醃料：
) W& n0 P4 J( p' \蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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4 U% q0 L) ]( H/ i, O+ H3 H調味料：公仔箱論壇% \/ F, Y7 ?, o2 X1 E/ V; W- X
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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做法：
* k5 H+ _7 |8 e' O) G( X3 j1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
- H# b9 m5 h* z. F3 k! G. [- K& K公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。www2.tvboxnow.com+ l8 V; H6 ^1 F. _( z
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200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
% z% i% P. U6 B7 B9 B* l$ M& Twww2.tvboxnow.com5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
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MARINADEwww2.tvboxnow.com* i3 i3 x( R) l) D7 _
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
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SEASONING
i' ^" [1 a. h8 n7 }; Q1 T9 g- |tvb now,tvbnow,bttvb3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
% Y4 w0 @( s% [. R5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: d4 ^$ C6 h+ ?$ W
METHOD公仔箱論壇* _% x0 t; g9 v6 `& n, v) _- `
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
9 D" ]1 v& u* o' {5 r2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.
) g8 i7 p& \/ W9 m( I9 A: qTo serve, garnish with chopped shallots.
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood) 9 l; M/ R' n1 e, w: C7 F" O- R
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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