| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀www2.tvboxnow.com, N* [6 ]: m% `# n' Z* t
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
! s; G, U, l4 Ispring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉) ^" B" s) R" R& [
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
& |7 J8 q8 G0 o7 H2 P! e; d3 d公仔箱論壇young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
! \, e1 t- C2 z3 b( W S5 ?. Fred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb# m7 f( A7 \) P2 n
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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0 s5 u- } Y' qwww2.tvboxnow.com醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb6 \. z9 M( G2 E3 H& u
混合 | 醬油
6 v8 e% X$ k: g B' T; U! Z公仔箱論壇light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油公仔箱論壇' U2 D) m5 ?' D" j
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖公仔箱論壇. l4 t* B) B2 e! f6 v
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉公仔箱論壇3 b/ R6 Y# @, W/ V9 ?
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5 c7 e. t, Q ~% T! b7 {; e( w
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁www2.tvboxnow.com7 Q7 y( E3 f6 P! M- t: Z
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇! d2 { Z' M6 d: G( J$ U. G/ G
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
$ P% p# Z- y1 S( s7 \+ y0 ^! Atvb now,tvbnow,bttvbsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉www2.tvboxnow.com9 C, m) V* a e* f' p- j- u- ~+ L
a dash of pepper | 少許 |
( D% p' {+ y: }( |做法：
3 M! V: D; m& y; q/ c0 w" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇 j) @ O, G* z. g" x' t! V
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。公仔箱論壇0 Q( l2 P% w% a8 B9 i: u2 f- l
3. 用釘書機封住邊緣。
0 A; Y7 m/ [2 x3 e! F% O4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
( y; {3 K/ h/ b" m+ O! s% ]公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
( p2 s( A: u" x( x$ X9 O7 ~公仔箱論壇亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb# N# H* {; M, i" M3 p- _9 j" {
www2.tvboxnow.com9 |" u+ T0 g6 q2 B' A9 ]/ H' |" E
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） ) g Q3 T# u- N r
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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