| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
/ V+ w2 d% Q, s4 U& ]+ Q# R$ J公仔箱論壇kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
& N: X% y P1 N# k( \6 J1 {( @- R3 i' fcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 x q- `/ B5 M) o' b& }0 g! C* {
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
9 `- i" d0 K5 R0 b: r7 a8 \- naluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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公仔箱論壇; F9 [4 R) p$ h7 w F# ?7 v: `6 W7 y
| 醃料 Marinade | 色酒
# ]. R# i' l" l1 ]www2.tvboxnow.combrandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! K! `* k: y3 z o4 v4 I
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
1 D* w* {. ~ A3 \公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb# g* K# {: D7 |8 [
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
6 L; S+ \9 Z1 r+ ?/ Owww2.tvboxnow.comsesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
2 H# f2 L5 l8 ]' d0 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com+ ?1 c7 ?- \) s4 J( A; i
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。www2.tvboxnow.com( ? ~; b b% F% b
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 U) `8 C1 g* y% a' O0 K
3. 把雞包在防油紙內。公仔箱論壇* k3 g) e* S3 `9 ]
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。www2.tvboxnow.com& |# b0 U0 a. t7 p" v
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) m5 ^$ U6 D/ M0 i
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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