| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 e& v, l7 \
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)公仔箱論壇& F% @9 }5 l# k
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)8 Q8 h$ b! |0 w% _# d1 L
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
1 h( p" [, l$ i/ W8 zdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水% s. t1 N% \" l
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
0 I8 E! E" D9 o" i( ^1 V( f公仔箱論壇choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯tvb now,tvbnow,bttvb5 A& c) _" R3 H7 [+ Z. u
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m0 S' C4 j4 Z
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
8 C6 w. @8 h! A/ ?www2.tvboxnow.comfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) Z+ w+ ~# y) Q0 Y% D
; S6 R' T* h9 x, P0 g$ s! B| 調味料 Seasoning | 鹽& ^+ N2 _) b& ~& L' y% h t7 a
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
, w. r! _( x/ g- ~1 x) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
" A: E* m3 J$ F& \3 Jajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
( i6 z3 G/ T7 d1 d* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油
2 {) Y; y e0 C, u4 ^7 l3 f7 Fwww2.tvboxnow.coma dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
5 Q& z! i, e/ F' X0 f: f公仔箱論壇- z9 s5 F9 u5 _ h# F5 E
公仔箱論壇: L3 c. j3 k* V6 Q! r
做法：. I( T2 v# d6 G
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
. A+ W* B4 }; d( |2 y4 r1 I) d2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。公仔箱論壇8 F5 P6 k, U) o( }6 [+ r0 i
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。' d7 F# J$ r8 S
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
9 F3 O: c/ T' ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。! m6 b! a6 X* {! b* X
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
2 b7 a/ ]2 v N; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:43 PM
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