| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ \8 c, z4 O/ y) Q' [ A
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
$ ~% r/ D7 @: T+ M; n: b/ E6 eoil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
4 T, z" v5 ]* |3 U% |) M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油3 w4 V5 ~% v% W- Y8 W2 z
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
3 l1 f: M2 \0 }( F公仔箱論壇dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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3 m' J: [; Z( q) T N1 @* rwww2.tvboxnow.com| 汁料 Seasoning | 上湯
3 T+ R' P2 Z* u/ O% z9 v$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油) K- \6 ^7 _) p0 u3 e
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
/ K* a- N4 n) @- U5 E' {1 w5 I7 X4 Itvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
( c5 A0 }3 l* E5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
( [" P7 T0 a c$ u1 Uwww2.tvboxnow.comsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽公仔箱論壇8 N: |/ C1 F2 {3 {7 U) ?
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% T) e- u, P" m9 j6 M
| A 料 Ingredient A | 雞肉www2.tvboxnow.com) l" e! T; [" Y' V( ^$ N; f( R
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
' q$ x4 b! x. j* p公仔箱論壇pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉0 `' W2 d4 Y5 }4 V
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)www2.tvboxnow.com( P2 t* G- @( q1 n' w
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 x# R# D% I1 d. Q9 q! P6 v
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
. X. P% Y/ B x# M" a# Y& j1 H! `cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, |) D' r' R
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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2 w G- u/ ?! p# Rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* _4 S: D- o T
做法：
/ X1 v3 F$ t2 X6 c5 k4 s5 ?' Q1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
; F c, x7 o: l; }+ R) i2 r+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。9 K7 g) s; ^( U4 F7 X. ^( y( _
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。. r& E4 ]7 s* n" [% e: [% O; t
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。www2.tvboxnow.com+ _/ w8 p( q3 L) ? C
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ | [$ s: l" D
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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