| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)www2.tvboxnow.com0 C8 F" I4 n" R6 n; G
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)公仔箱論壇% L5 p/ H, N$ R. L4 e5 l, i' w
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 w- P5 n/ @ E
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)! x1 l0 h$ [$ b
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
X% T+ X& N( Otau pok | 8件/8 pieces | 食油公仔箱論壇) `! L+ }6 X( x& k; q6 F6 C
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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. m" D0 b1 m+ `7 k; ?www2.tvboxnow.com| 香料 Spices | 蒜頭
% g, a; j3 t1 W. U- q公仔箱論壇garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
% f: T9 A" P/ v- p2 S, s! h8 X: Etvb now,tvbnow,bttvbshallots | 10粒 | 石古仔tvb now,tvbnow,bttvb2 w% ~" G) k: a% N+ _- M- V
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)3 }* |/ U- L- A% ]8 Y1 @4 U- ~
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 T4 |2 y2 V) _# {3 e9 t, G
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
$ K3 w5 x6 w6 Z( ptvb now,tvbnow,bttvbcurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
) n3 G2 }1 ]% V; o, ^公仔箱論壇chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
8 [! D- u% Q# U# |! a" H公仔箱論壇coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 r- b' c; W$ L
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$ v. ^! M; T0 [9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯) f- B- D X5 K; u5 r* L8 h
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
1 x' o3 D' f4 ^& @3 t" S8 w) ]www2.tvboxnow.comoil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
4 S# D, w& D b. g# Q! ywww2.tvboxnow.comoil | 1大匙／1 tbsp |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# ]; ~2 L( T8 q$ `
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 O, z+ d: L8 L. \1 [
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
" Q: N7 r% `) [# v; C$ T% A公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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