[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨www2.tvboxnow.com4 x2 u" D1 G% |  Q: t7 q

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1 F4 n+ E( d4 E2 o! C& C+ y材料：
* x' w; I3 c) y1 otvb now,tvbnow,bttvb鴨（約2.5公斤──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; J/ M/ q  b7 m7 w
醬料：
% I9 h* ~7 ?- q( U' ?* z) [5 B小紅蔥──1小碗& M: C. b3 P( Z& D
蒜米──1小碗
) Z* ^% O; x1 o* a1 u3 _tvb now,tvbnow,bttvb黃糖──1小碗
& w  ?# W  G9 H7 V5 }* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──半小碗
; |/ c. B% N  s老薑（去皮，剁碎）──1個tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 k3 k' r8 K0 Z" ?) e
南薑──2片
: d' n( ^0 k: h; B% F7 `tvb now,tvbnow,bttvb五香粉──1湯匙  A  [; g* R# {' C& Y
鹽──適量
5 u5 R8 S- N( @# r" \5 d, f. B糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, R4 M4 G/ V: G" g- W

" x4 a- A8 r" {8 l+ o" A: awww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com7 P! ?% a) [0 H8 F! T6 d" D
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。公仔箱論壇4 I5 E4 j+ }" {
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
: x$ Z: h* `& R/ x2 O0 ~9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ F  y, y0 s6 W$ C. @7 n" e  S
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ K- q" W0 x1 k
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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5 Z! Y8 ~/ _; z, Y% K公仔箱論壇材料：
- h8 W+ E% k" _5 C- h2 T公仔箱論壇冬粉──2小包
# w9 Q3 c  ^' u$ h公仔箱論壇魚丸──半公斤
7 W! y) O2 t/ t' n6 u6 }, ]8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜──少許
* Q: h7 L# {% H$ e% b, ]tvb now,tvbnow,bttvb青蔥──適量
2 I5 I! t$ L3 o: v4 s  `公仔箱論壇雞精塊──適量
8 n/ f, j$ g/ M3 V" Z) F6 X5 d; _2 ~4 I- |公仔箱論壇鹽──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 F8 ?& M- N$ ?/ p1 e+ V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L/ D) g0 s! g0 F1 I3 k
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
" \* F6 X- S5 F1 i. r/ [& Z2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。7 H/ k( I: ~* @
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
4 `/ J3 I. Z  i- u0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
. o4 B! O) ]" g8 f1 |: I材料：
" [7 \7 k6 w  F' c9 C* P0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘旺魚──4至6條
, w3 x, e; J/ x" [5 i/ k5 j$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬* X, }; `" }8 y8 e* W4 J( \
辣椒乾──30條
) c5 @4 H# ], d% r2 i7 `www2.tvboxnow.com紅辣椒──5條
8 r: m! _+ l9 _, ~9 e8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥──5粒公仔箱論壇* [* s% J9 t: Y; t' ?
蒜頭──5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, v' }; ^+ x8 C. ?: X! b
黃薑（1吋大）──1片
% x! W& ?' b6 Q0 I# H, O; E# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石古仔（Buah Keras）──2粒
, k- I7 d6 N+ O) X) v3 ]www2.tvboxnow.com做法：
2 Y4 s9 R% w( Y7 M' cwww2.tvboxnow.com1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。公仔箱論壇' O6 m7 e% Z2 `- ^
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
& X1 V, v( {5 \  r3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。1 t( }- D7 b9 _$ I) n% d( [
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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" m; R6 `8 ]- ^0 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
# I: ^" t1 T+ G& t! K! {4 S4 _豬肉──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 l( B6 m+ a/ m% p
老抽──1湯匙
# _, e$ ]" F6 m- s* `# W生抽──1茶匙
! x6 t* h/ ?' L4 r: Swww2.tvboxnow.com蒜頭（切片）──1茶匙公仔箱論壇* W- G# A1 j0 J4 t/ G
醬料：
, ?  B6 f9 c, e4 k公仔箱論壇糖──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  B; J3 M$ x; C4 x( H4 e5 u
玉蜀黍粉──1茶匙
! E. t. m5 k. j$ L公仔箱論壇水──少許
/ G' w" f4 |7 A( ^2 Twww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com' ^, h0 m& \8 `  m' V, x' c
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
$ V+ f+ L3 L, b0 t! C2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb, b6 {( ?8 ]8 J# |4 R! j
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
; z& a$ F( S( R! F- V+ b0 F2 d- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
; D* v/ c% W& H+ J5 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉（四分之一）──2片
) b* L: j8 `; E* z玉蜀黍粉──少許6 r; g! D# k# F. \" F6 t
水──少許
: A# J$ |; Q* y/ ^5 G* `8 _$ M公仔箱論壇醃料：www2.tvboxnow.com! t. {. W8 P7 ?( i0 |7 N
薑（切片）──2個
+ g# N- C) V/ N9 V) [% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 X5 f/ g: j
生抽──1湯匙
+ F8 x  H* L' A1 K公仔箱論壇白胡椒──1茶匙
) s8 m* ~1 I- _! ?公仔箱論壇芝麻油──適量+ w( l) t# w4 O  U$ u6 G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* I7 i2 G8 j
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
, k  z" [4 L- |0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。