[中式食譜] 私房菜香

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雞蛋糕
5 {4 ^" f6 h- p, K* w+ I6 qwww2.tvboxnow.com材料：' |5 }9 p, U# |/ y: k: d  O
雞蛋3粒細糖
. r7 w7 M; ?0 f2 F0 D* l6 V) i' U100克自發麵粉tvb now,tvbnow,bttvb& d5 L. i$ ]1 i8 n
150克甜蘇打
1 }. i" _4 H3 F$ o$ X汽水3湯匙
% p& l/ N% B0 J& X4 p0 T( uwww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com1 a9 W: e9 K" ~4 ?1 Y
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ x1 Q" |& o7 D
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。www2.tvboxnow.com/ g9 f. l3 [5 P+ K: {
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。公仔箱論壇5 H3 R$ [+ c1 I, g5 k7 R0 e

, ^( S/ [1 I& c7 u* mtvb now,tvbnow,bttvb口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯
4 Y6 N$ Q2 Y& ?' g& T公仔箱論壇材料：
3 z$ P, {! k9 q0 C1 t- Ltvb now,tvbnow,bttvb雞        1.3公斤
: `3 j1 u8 m. ^$ C+ J0 U% \' r; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        2公升
, B+ @5 l4 p+ c- F* V1 q! Ptvb now,tvbnow,bttvb湯料：
0 P9 r" |, J& l8 G: G: T7 Bwww2.tvboxnow.com人參        15克
6 O5 u. H& }( g* W# F: y+ R公仔箱論壇蟲草        13克
8 L7 u0 e! O, ?4 R公仔箱論壇枸杞        12克
& e; c: U6 Z* D" h公仔箱論壇淮山        12克
+ ?& ~/ \& b# T: V# G' a- N! Ltvb now,tvbnow,bttvb黑        5克
8 x5 [9 W1 o; a4 r6 gtvb now,tvbnow,bttvb玉竹        35克公仔箱論壇2 a4 m5 x: l& S
鹽        少許tvb now,tvbnow,bttvb$ M" D2 v; S/ W3 |* ?
糖        少許! |1 l* {3 g4 J5 T! |
做法：
, g, x+ O5 |* c1 `4 k% x. Ywww2.tvboxnow.com1.首先，把雞處理乾淨。+ ?. B, Q/ x4 j* x
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
3 `+ K) C+ j% F/ K9 G1 {) x# j0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
+ {. d2 c1 {- C( ^: l% f5 Bwww2.tvboxnow.com人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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- B3 s) T8 s0 P! ?: ^! N包菜捲2 Y. a+ M$ ?" c5 K- u5 \# q6 C; x7 [
材料A：6 P" S, A, u- U" f
包菜        700克www2.tvboxnow.com. r/ C( q) k+ E3 d) e- P9 B! p% a
材料B：
; |# }0 z' W7 H# Ttvb now,tvbnow,bttvb羅漢齋        1罐www2.tvboxnow.com/ q5 y( a8 P( Y0 D/ a0 t& Y+ L
沙葛（切絲）        300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) R2 V, J- @3 s+ \1 K5 n
胡椒粉        1茶匙
# c7 H2 M. |. F: l/ `; _3 k香菇（浸發，切絲）        4朵9 E# M& T9 ]8 I5 g4 j. _3 @6 u
水        1杯半
( j0 \, b3 y- B# Atvb now,tvbnow,bttvb雞精        半塊
; e# A* z, G+ Z, D+ Ttvb now,tvbnow,bttvb汁料：
3 Q% a+ V6 N: s# d, j水        1杯
7 C4 H  q2 }( ]  ?& w公仔箱論壇雞精        1塊
, c3 ?$ A5 B+ [6 v; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' J. p9 Z- Z) @
鹽        1/8茶匙
: c5 b9 J; W. K# |公仔箱論壇蠔油        半湯匙
- @* T% n( x- J5 W公仔箱論壇玉蜀黍粉        1茶匙( [9 F$ k3 B7 }$ ~
做法：
% |' V+ L9 u% e* R7 L, gtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
8 u2 Y3 g/ F" G* F5 |www2.tvboxnow.com2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
: o0 G4 e& l% Y, b1 M: n; x3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
- b" d" k! w4 R! S+ ^2 N0 b, M3 |: hwww2.tvboxnow.com4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。公仔箱論壇6 M% G2 B; r( ?  l8 y
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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$ p. n3 f' {( K7 T# `% w. |! {tvb now,tvbnow,bttvb金雞報喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 X: p" q4 F$ h  H
材料A：
: x( J0 F7 i% w9 T7 [: X4 i雞（切小塊）        1隻
; @0 {: c( N( r1 Ltvb now,tvbnow,bttvb橙（擠汁用）        1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 d6 K9 T( Y( Y
橙皮        1粒
' E7 B) a4 ^, P$ I+ w" w. O- {5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
# E, m" E( n9 S3 B" s) awww2.tvboxnow.com油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, E' N* x- S" |7 ^
蒜頭（剁碎）        1茶匙
. ?/ s2 X( \- g2 h) \. V9 u9 [) Ntvb now,tvbnow,bttvb材料C：$ o7 o2 z1 p5 `$ W$ J' z; G4 c
雞精塊        1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  K: n$ D: q: ]* N/ D4 U
蠔油        1湯匙公仔箱論壇0 w( \) F9 h( b; ~
白酒        1湯匙0 p3 G4 {3 z, f
胡椒粉        1茶匙& h# k+ M/ q, F, b
白糖        1茶匙& M6 {. ]; W- B$ R. ~2 Z0 I3 w7 S
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% k. ]/ {: x. T1 L9 S
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
; }, I" {& _# ?8 Z) D  o6 C0 K2 A2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
2 |* b* i( S* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。6 y" r. k+ ~$ B
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。! X- t; a  ?4 U  g7 |1 I6 h- J8 i
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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+ z" a, q0 x6 C2 D7 ]www2.tvboxnow.com特色豬手www2.tvboxnow.com  F  z; H' g0 N
材料A：www2.tvboxnow.com* |. ?+ U) A2 ~$ q4 @8 a
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半tvb now,tvbnow,bttvb  y+ M# n9 f- B: n8 M: Y
材料B：
: ^2 _/ a8 i& m- q5 a# l! [$ ywww2.tvboxnow.com薑片        4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, W: {3 Z3 w, Z7 d! ]
白酒        2湯匙
9 K, g: a: Y0 J水        1公升半
) A" O/ C3 _  v! ?0 vtvb now,tvbnow,bttvb材料C：公仔箱論壇, T, h6 E9 l  s+ |( f: r. U
油        1湯匙公仔箱論壇2 B5 t" ~# s& O
蒜頭        2粒
  i+ j" ^$ w! Z4 U公仔箱論壇八角        1朵
4 m8 V1 w0 G' {5 I9 ptvb now,tvbnow,bttvb桂皮        半段) k" L3 V+ Q3 N9 U
材料D：+ |$ P1 g0 T/ I% m) s
椰糖        1塊
9 ]) P, p( H1 M, H" H# `8 N. y" b+ y生抽        適量- K9 q7 m' z6 C; U
老抽        2湯匙
/ _, d  B) x1 ]( A1 X4 s水        1公升
! C* N5 Z9 {6 U- qwww2.tvboxnow.com做法：: [' S1 o. z8 H# W0 S4 u  |8 z7 K
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。公仔箱論壇, `7 x  e. s) O, a7 z
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。公仔箱論壇! E9 q3 x' }! C' M
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
4 {8 Q. D1 H$ ^5 Z（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
& s! u8 L. A0 W公仔箱論壇色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。