芥兰炒香肠
3 s" h( e, B7 r% e5 U& ?" T; p. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 f1 H z) n1 }4 w' [
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原材料： 4 ~9 Y& r! c. I6 h6 N7 F
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
+ i. ?; f- o) ~2 f8 d2 j) swww2.tvboxnow.com 调味料：
* t7 ^% x+ p" l/ H# } O公仔箱論壇 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
- C, S. G# c. j# @4 }www2.tvboxnow.com 制作过程： 公仔箱論壇6 h$ n( t' ]/ W5 \% G# h* x
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
* u8 o# u& W& ]1 ]' U+ A" ywww2.tvboxnow.com 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
. _" e+ v0 q5 l0 Cwww2.tvboxnow.com 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐 www2.tvboxnow.com4 a* H- ?1 c5 |3 p1 G4 J9 p$ m' I
 公仔箱論壇& N# F3 v0 e5 X) L3 ?
" \1 e9 ^. q" Y* p主料：日本豆腐、沙棘
# r3 B3 V- C8 N# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 & y5 t8 y- _" |4 w
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
# O) h2 g% Z6 T, j* N8 n- Iwww2.tvboxnow.com 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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/ Y; [. W1 p' R7 o蟹酿橙
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7 G |- y! }. g- T T0 |* L/ x7 u公仔箱論壇主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ t5 A; `; M- T8 z, C
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
9 o: J: f$ q1 ^7 I6 I; v* g+ o! l公仔箱論壇 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
& B# N8 B) I0 k 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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9 j8 {- b& M* M3 J+ }( L1 }) ~' t# E$ y公仔箱論壇洋葱黑椒牛肉
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: b4 @+ [" T3 H* R) }www2.tvboxnow.com做法： * _- Q, {( o9 }- g3 S0 c
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
& e6 F3 y0 z7 _1 L PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
8 K- W4 g; H) Z$ F1 b 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
' [' o5 Q% l5 m+ x7 j* S; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
) M( ?! o( [ W" M4 a2 }6 m7 w1 atvb now,tvbnow,bttvb 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
$ b7 D2 y! k# j6 b: ftvb now,tvbnow,bttvb 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 , |2 r! R3 O( `7 F. m2 [4 D
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 9 i, X8 F6 R6 h% u' @
2 o; F- ]- ^' s2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 公仔箱論壇2 J* X6 U! S# z) L4 o r8 I
制作： tvb now,tvbnow,bttvb& o3 }2 X. N6 h& m4 d' V, W0 l3 o) Q f
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
3 A' |( t. f2 e* z& C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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