豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝# ~$ a. C- w, p( ?% O. S: [1 h
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; I2 ~: v; a, j: o- L( vwww2.tvboxnow.com豉油王煎中虾公仔箱論壇6 X C8 M' T. [5 t$ Q) ^
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
- K$ y7 O$ d9 {+ y* A# b; M配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。* W4 ]/ K4 d9 a \5 W
做 法： ; |6 [) }' p$ x+ i" K+ |8 f X
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
) t# N4 B) o" X8 _, u! U' r公仔箱論壇 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。www2.tvboxnow.com7 O- u1 j. B* T {9 S- f
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb! K. y, U; K; a! q& U, O
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红炆鲈鳗! D: A9 Y/ V5 s: v5 x; b# j# R" a
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. F! L% h: K8 w4 D! s2 m$ f. s; w! g
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
+ N6 V* y! U6 @: \tvb now,tvbnow,bttvb做 法：
2 R+ `$ o& d+ V! x$ b4 F3 }/ z, I) etvb now,tvbnow,bttvb （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 公仔箱論壇/ G& s0 c( w. v$ Y/ } A X
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, _4 u Z7 v$ ^
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( ~; d) _/ I$ Q2 F, ^9 V! C
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. D+ d# _- R5 v6 g0 q" q+ x香蕉面煎2 b- u2 \0 x+ ?
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。0 x V% t( I/ O3 Z
做 法：公仔箱論壇1 }: s) e; R, @& f& |. S
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
+ L# s# t/ ]; m/ z5 s" C 2、鸡蛋打匀成蛋液。
: C+ t+ n" \& p$ Awww2.tvboxnow.com 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
* c* N! w8 |, G; q4 I4 A% P# N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
. I& ~: h6 k% J8 F! M6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。www2.tvboxnow.com' v# E! m! t; }' S& a6 s
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
1 \4 m9 A% V. ?8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 _2 |4 V$ ?6 p( G. Y# I' @
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+ X4 \! X9 t. `) k! E$ ewww2.tvboxnow.com油豆腐粉丝
8 S2 J+ I( h6 w" g$ M x* g主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
% c1 V. d2 R4 j+ p& b配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 公仔箱論壇) T+ F4 g# X8 R7 @( c
做 法： 4 h4 r, @+ o! D3 o# \
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
) W% J" U# R8 s0 D( j' Y6 u 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
; ^8 t' }7 o+ f* E) G) W( x 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。; r9 f3 y: |0 ~4 e2 @
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G) Z! d9 S: E$ |$ E1 x4 n' v# H' e
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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