[中式食譜] 拔丝猪油芝麻

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) T. C1 D" E, s& |! L, T- C& Z制作材料：' `( j; I! W$ `5 I3 ~

  o6 r- x& _- S& i8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪油（板油）200克www2.tvboxnow.com9 {. G8 l0 V, O
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辅料：芝麻60克
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调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
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+ u. [$ i. Y6 o! ~" J  W" Otvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 [3 }; {/ H

$ N7 f6 o8 A. V/ p* Ltvb now,tvbnow,bttvb金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。# j8 R! T& S1 }7 _# Q. y

' J" P1 v% [; gtvb now,tvbnow,bttvb拔丝猪油芝麻的做法：公仔箱論壇. h1 b  p: x2 }4 S

* m* ^- N2 D) w( I4 k公仔箱論壇1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
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2 h( @  H2 X8 v8 ^2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
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3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。
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$ Z- H3 I3 A6 Y- R9 M! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
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" o* C, I* a( y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔丝猪油芝麻的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 t% Q$ _/ t1 D" O: d. @# o

6 z, u- H" O2 I% u8 G公仔箱論壇因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。