日式咖哩吉列豬扒
2 j/ N* F/ n8 w, N% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- h. o+ M m) K
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- J0 Q6 _' a0 Y5 ltvb now,tvbnow,bttvb去骨豬扒2件 www2.tvboxnow.com h) F9 ]/ K# ~5 k( V
咖哩磚2粒 www2.tvboxnow.com. w+ \7 k0 O3 H5 e, D" D8 k: K
紅蘿蔔半個
6 G( B8 b2 p2 Y0 X公仔箱論壇薯仔半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 A- H F' f. W. I
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v* E, W( a9 r6 w# S I
麵麭糠適量公仔箱論壇) G( ~ Q0 \# e3 L" n9 k' z" ?
咖哩汁製法:
% T. q+ Z" {1 x) m2 z+ o: K" _8 F紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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製法:
0 [" R# _- T( R7 b. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.公仔箱論壇& G, Z8 H$ P% [2 m" z
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炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
: ?) n$ q0 ]0 A% W. h, J& d5 y咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.www2.tvboxnow.com0 ?+ ^$ R0 P) t; f; [
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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