[中式食譜] 芝士漿爆蝦丸

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■ 材料 :
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蝦膠  6兩tvb now,tvbnow,bttvb/ S- a+ i# x, Q- n& S; ?9 G/ D

" U3 R& y, W$ s: l, @/ y  |麵包糠  適量www2.tvboxnow.com3 K8 O0 D" {  T4 R/ e7 _$ P
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芝士條  2條' `* ?+ G. s9 H  y: j0 Y

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鹽  少許
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! L8 v! S5 x/ y; E: u' w雞粉  少許
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。公仔箱論壇  X- V/ s$ p4 c% @# }7 \& b
將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。www2.tvboxnow.com0 B' O) W% Z& F- d" f9 n2 a
油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。