[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：0 f) G$ P% d6 P( c$ h) ]& F& Z

2 Q, U, R% N0 `! u公仔箱論壇蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ q% _7 M" k! _$ [

5 V# s: ^6 l9 H7 g2 q! o' s    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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特點：0 B8 {( h8 @' w2 N/ Z
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。