德國芝士蛋糕www2.tvboxnow.com7 K% p' V3 z# T I, E5 s
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2 j" c- d6 Y$ c7 ctvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕
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+ R8 Q: S3 {/ D$ {tvb now,tvbnow,bttvb德國芝士蛋糕公仔箱論壇+ n) ~8 W+ h r
材料：% o- a! l4 B- ] E) G
(蛋糕底)公仔箱論壇6 L+ y ^) c$ w+ ]( V
雞蛋 5隻公仔箱論壇6 S1 O+ u) K8 x+ Y6 \6 v
糖 120 gwww2.tvboxnow.com& z- i: b8 `+ i Z4 l, @' D
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb( M4 }5 T2 ]& E/ D" J
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# u; Q0 s) o+ \1 v0 x2 M, u0 z
(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb% u2 ?+ Q$ x6 N9 f( z& Z' @& n" Q
忌廉芝士 250 g
! t* d, R4 E' @ `: r蛋黃 2隻
[ l2 F0 p! K2 dwww2.tvboxnow.com蛋白 1隻
; ^ x5 h* G5 \3 y8 y魚膠粉 1 1/2湯匙www2.tvboxnow.com0 H+ s9 z. z: k0 Q# p% S$ [
水 4湯匙
: v9 ~; [9 y2 m+ r4 X3 g公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g
; @6 x- B' a k8 l公仔箱論壇糖 1/4杯
) ?" F j1 s7 {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
# G) n4 D3 X/ K5 y朱古力粒 10 g/ B) ?1 ^3 G+ I" M& g% M
杏仁片 半包www2.tvboxnow.com( `2 F% s' F9 r% k; S0 t
朱古力片 適量( }$ {9 ^* U5 ^$ C7 t% J
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# o3 H/ G4 h# E8 K9 u& w% T# e
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
& @/ z& X) D- X8 w5 O# Z, l! `tvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。7 _- ^7 X/ Z$ j& E \) O0 A
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇0 C p9 i( U( M% b; F% {6 i
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
1 O# v- m+ P. B; Cwww2.tvboxnow.com5)把180 g忌廉打發，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ u: y% P; n# T+ n0 a# }! R; |5 }
6)打發蛋白至企身，待用。
" K" l; X: A' _* j4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
9 J" T9 |" l3 w8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。www2.tvboxnow.com1 K8 C' i: D. b7 B
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
# Z! h. p, y7 P. l* ywww2.tvboxnow.com10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。3 e, k1 j( \4 ~' N
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇1 }; E' j/ Q% L" Q- h# I
12)把杏仁片焗至金黃色。
( J! l. M& t0 e13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
; X8 h' v0 k- b/ o$ @ Z* l4 Y14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& \/ A* C9 V% A# \8 Z
**不須減糖
& A( U7 q. W' C, ]**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
! Q! T# ~2 U ]tvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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