茴香雞翼串7 `+ X$ M& S5 y4 ]9 C8 D( Z
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這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！公仔箱論壇3 M& R* ^1 ~' D: g
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材料：+ w: R: m/ _: K7 Y! \4 Z o; E
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
9 F$ f% o* a* A4 b5 q4 ytvb now,tvbnow,bttvbB薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% o" N7 U' e) e+ ~
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
" U/ d- b( N( e P$ @4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s6 c4 [( R7 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
9 A1 D. o( L& C1 c6 K; p$ Xwww2.tvboxnow.com1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。www2.tvboxnow.com+ }% c3 l# M) r5 e+ ^/ `
# y- ^; m( ?1 T5 I7 k' w9 a( B2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。6 P: {, c6 @' ~- ]. J
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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